NPSWelkom op de websiteeerlijkrundvlees.nl

Deze website is nog in ontwikkeling.

Contact

Fam de Lange
Wolddijk 39
9781TJ Bedum
Tel: 050-3062004

Ons bedrijf in het kort

We geven u hier een kijkje in ons gemengd bedrijf met name in de rundveetak.

Wij houden in de nabijheid van Bedum een 30-tal vleeskoeien van het Piemontese ras. Dit is van oorsprong een Italiaans vleesras. Bij de keuze van dit ras hebben de volgende factoren een rol gespeeld:

Onze dieren gaan rond mei naar buiten in de weilanden, waar ze rustig kunnen grazen. De koppel bestaat uit moederdieren met kalf en de pinken. Soms loopt er ook een stier tussen. Alle kalveren blijven de eerst 10 maanden bij hun moeder (zoogkoeien). Rond november gaan de dieren naar binnen in de schuur. Ze lopen dan vrij in een ruime potstal. De strolaag wordt iedere dag ververst. Twee keer per dag worden de dieren gevoerd met gekuild gras van eigen bodem, hooi en aanvullende brok om de dieren te voorzien van de nodige vitaminen en mineralen. Samen met de aandacht voor welzijn zorgt dit voor een gezond leven van onze dieren. En dat proef je!

Kringloop

Kringloop

De mest vermengd met stro uit eigen potstal gaat over het land. Dit is de voedingsbodem voor het gras wat de dieren eten. Deze mest wordt ook gebruikt op onze landbouwgrond, voor het bemesten van de tarwe. Deze tarwe vormt de basis voor de brok, die de dieren krijgen. Het stro van de tarwe wordt gebruikt in de stal. En zo is de cirkel weer rond.

Tarwe Gras

Het vlees

Wij verkopen het kwaliteitsvlees in pakketten van 10 kg. Het wordt op schaaltjes en in bevroren toestand bij u thuis geleverd. Bij een vleespakket krijgt u een evenredige verhouding in vleessoorten, zoals die bij een rund voorkomen. Dus zowel biefstuk en rundergehakt als lende en riblappen. Het is puur vlees zonder toevoegingen. Alleen bij de rollade zijn er kruiden toegevoegd. Ook is er op verzoek van klanten bij de rollade varkensvlees verwerkt. Rundvlees is een jaar houdbaar in de diepvries. (De rollade een ½ jaar) Het vlees ligt op schaaltjes en is verpakt in porties van 150 tot 500 gram. Op elke portie is een etiket geplakt met daarop o.a.:

voorbeeldpakket

Een pakket van 10 kg Piemontees rundvlees bevat bijvoorbeeld de volgende vleessoorten:

biefstukrundergehaktlende
entrecoterunderlap
runderschnitzelrunderpouletriblap
ribeyebieflaprollade

De prijs bedraagt € 11,- per kilo. Belt u gerust voor meer informatie.

Foto’s

Hieronder ziet u een aantal foto’s van onze veestapel.

April 2012
Mei 2012
Mei 2012
Onze stier: Fortwijk

Deze stier heeft onze boerderij verlaten. Hij heeft hier 2 jaar zijn best gedaan gedaan en voor verschillende nakomelingen gezorgd. Binnenkort gaan we op zoek naar een nieuwe jonge stier, die voor vers bloed moet zorgen.

Reactie

Tot slot
Wij horen graag van u hoe het vlees u bevalt.
Bent u tevreden? Laat het ons dan ook weten.
We staan open voor verbeteringen en tips.